CLÁSICOS
Gilda 3,50€
Jamón Ibérico con picos artesanos 26,00€
Anchoa 00 sobre lingote de pan 16,00€
Croquetas de jamón Ibérico 12,00€
Ensaladilla con gamba cristal 15,00€
Volandeiras picantonas 18,00€
Hamburguesa de vaca gallega 16,00€
Sándwich Club 15,00€
Crema de boniato, calabaza y jengibre 8,00€
Ensalada César con pollo de corral a la parrilla 14,50€
ENTRANTES
Wok de noodles con verduras de temporada y salsa Ko Thao 16,00€
Steak tartar de vaca 20,00€
Tiradito de salmón marinado con salsa de ají amarillo y fruta de la pasión 18,00€
Gambón al ajillo con espuma de patata 18,00€
Burrata con alcachofas confitadas, pesto y pan de aldea frito 16,00€
Berberechos rabiosos 18,00€
PRINCIPALES
Lubina salvaje, pak choi y vinagreta de miso 33,00€
Pescado de lonja
Tataki de salmón, ensalada templada de quinoa, edamame y vinagreta de remolacha y naranja 24,00€
Arroz negro de sepia y berberechos 26,00€
Solomillo de vaca, reducción de vino Marsala y champiñones Duxelles 33,00€
Carrillera Ibérica con parmentier de apionabo y cebollitas al PX. 24,00€
Terrina de cochinillo crujiente, patata glaseada con jugo de carne y pimiento asado 36,00€
Tagliatelle a la carbonara 18,00€
ACOMPAÑANTES
Patatas fritas 4,00€
Patatas fritas con parmesano 5,50€
Wok de verduras de temporada 8,00€
Cogollo de lechuga aliñada 4,50€
MOMENTO DULCE
Torrija con helado de dulce de leche 8,00€
Tarta de chocolate muy cremosa 8,50€
Milhojas de manzana 8,00€
Nuestra selección de quesos 24,00€
Helados artesanos 5,00€
MENÚ INFANTIL
Para empezar (A elegir)
Crema de verduras
Croquetas de jamón
Tequeños
Plato principal (A elegir)
Fingers de pollo con patatas fritas
Escalopines de ternera con patatas fritas
Postre
Helado artesano
20,00€
DESAYUNOS
SELECCIÓN FRÍA
Bollería
Croissant de mantequilla, Bizcocho de limón casero
Cereales y yogur
Cornflakes, Special K, Choco Crispies, Granola casera, Uvas pasas, Frutos secos (almendras, nueces, pipas de girasol y pipas de calabaza), semillas de chía, dátiles, orejones secos, ciruelas pasas y yogurt griego
Quesos, embutidos y ahumados
Queso fresco, queso curado, queso del país, queso ahumado, queso Brie, dulce de membrillo, Chorizo ibérico, pechuga de pavo natural, jamón cocido
Fruta
Fruta de temporada y fruta tropical
SELECCIÓN CALIENTE
Pancakes dulces
Chocolate, arándanos o sirope de arce
Pancakes salados
Huevos fritos y bacon
Tortilla al gusto
Queso, atún o cebolla tierna o verde
Pan para tostadas
Artesano, baguetinas, cereales, multigrano y sin gluten
Toppings
Mantequilla, mermelada, tomate – ajo y/o aceite, miel y nutella
Verdura
Tomates, champiñones y espinacas
Huevos al gusto
Fritos, plancha, revueltos y poché
DESAYUNO HILTON
25€
10% IVA Incluido
BRUNCH
PARA EMPEZAR
(A elegir 1 opción)
POPULAR BOY
Yogurt griego o vegetal, fruta fresca, granola casera y miel infusionada
MI TOSTADA PLEASE
Pan artesano, ricota casero y tomates asado
AKA HAY BOWL
Açaí, fruta fresca, granola casera y chips de coco
SU MAJESTAD ¡QUICHE FLORENTINE!
Tarta de hojaldre, espinacas, champiñones, puerros y espuma de San Simón
SEGUIMOS CON
(A elegir 1 opción)
KING SEÑOR SALMÓN
Brioche tostado con mantequilla, aguacate smash, salmón curado, huevo poché y salsa holandesa
CROQUE NO TAN MADAME
Sándwich de pastrami, doble cheddar, bechamel suave de mostaza Dijon y huevo frito
HOT CROISSANT DOG
Croissant de perrito caliente, huevos revueltos y sirope
MOUNTAIN TOAST
Torre de tostadas francesas, plátano caramelizado y salsa de toffee salado
ALL GREEN BABY
Bagel de semillas, huevo poché, espinacas salteadas, aguacate y salsa de yogur
POSTRES
(A elegir 1 opción)
Tarta de queso del Señor Diego
Pie de limón con merengue ni francés, ni suizo, uno más casero
Banana split ¡Oh my god!
BEBIDAS FRÍAS
(A elegir 1 bebida caliente + 1 bebida fría)
Zumo de naranja
Limonada casera
Mimosa
Mojito de frutos rojos
Cafés: Expreso / Americano / Cortado / Cappuccino / Cold Brew /Iced tea
Orange cold brew +2.00€
Chocolate milkshake +2.00€
Glow drinks +2.00€
Special iced matcha latte +2.00€
*EXTRAS
CESTA DE PAN ARTESANO
Pan bolla, pan de semillas +5.00€
SELECCIÓN DE BOLLERÍA
Croissant, napolitana, bizcocho casero +6.00€
TABLA DE EMBUTIDOS
Jamón serrano, chorizo y salchichón ibérico +18.00€
TABLA DE QUESOS
Selección de 3 quesos y contra puntos dulces +20.00€
OSTRAS
*Según disponibilidad
BRUNCH HILTON
28€
10% IVA Incluido
MERIENDAS
Gilda 3,50€
Jamón Ibérico con picos artesanos 26,00€
Nuestra selección de quesos 24,00€
Sándwich mixto de mozzarella y jamón cocido 5,50€
Sándwich de pastrami, pepinillos y queso del país 7,00€
Nuestras tartas caseras 5,00€